José Pariente Rueda | Spanish Wine Lover

Esta página utiliza cookies. La continuidad en la navegación implicará el consentimiento de su uso.Política de cookies ocultar
Pasión por el vino español

BODEGAS

La bodega lleva el nombre del padre de la fundadora, un esforzado viticultor y elaborador de Rueda cuyas viñas sirvieron de base al proyecto iniciado en 1998 por María Victoria (Mariví) Pariente quien unos años más tarde cumplió el sueño de edificar sus propias y modernas instalaciones y crear una gama que demostrara la versatilidad de la verdejo a través de distintas elaboraciones. Sus hijos Martina e Ignacio, tercera generación, están totalmente incorporados al negocio y cuentan con su propio proyecto (Prieto Pariente) en distintas zonas de Castilla y León.

José Pariente es una de las marcas de referencia en Rueda por su buen nivel y su continuidad en el tiempo. En una de las denominaciones más tecnológicas de España, todas las cepas en vaso se vendimian a mano y se ha hecho una selección de levaduras autóctonas de los propios viñedos junto a la Universidad de Navarra. La bodega macera en frío en torno al 75% de la vendimia. La mayor parte se vinifica en acero inoxidable. Más allá de del blanco fermentado en barrica y del Cuvée Especial elaborado en huevos de cemento, el blanco joven también incluye algunas partidas trabajadas en cemento y tinas de madera. En todos los vinos se insiste en el trabajo con las lías. En 2015 se inició el proceso de reconversión a viticultura ecológica.

Con cerca del medio millón de botellas de producción, la mayoría corresponde al José Pariente Verdejo (9 €), un rueda de buena intensidad aromática pero que va más del lado de la fruta fresca y los hinojos que del de los tropicales, y que siempre ofrece una buena consistencia en boca. Existe un José Pariente Sauvignon Blanc en la misma gama de precio, pero de producción mucho más reducida y un dulce de esta variedad de origen francés, Apasionado de José Pariente (12,50 €, 50 cl.).

Para el José Pariente Fermentado en Barrica (15 €) se han ido abandonando las barricas de 225 litros en beneficio de formatos más grandes (sobre todo 500 litros) para conseguir un mejor equilibrio entre fruta y madera. Finalmente, el Cuvée Especial (25 €) con la verdejo trabajada en cemento abre las puertas a un expresión más pura de la variedad y del suelo sin interferencias de la barrica.

VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA

José Pariente F. Barrica 2012 Blanco
José Pariente Verdejo 2014 Blanco
José Pariente Sauvignon Blanc 2014 Blanco
Mostrar todos los vinos

ARTICULOS RELACIONADOS

Cinco verdejos con otra historia
Todos los imprescindibles para una Navidad súper dulce

Dónde encontrar los vinos