Los Finos Palmas exploran la capacidad de envejecimiento de la palomino en distintos estadios. Este es el nivel dos, un fino muy viejo con seis años de crianza en el sistema de soleras. 2015 en este caso no se refiere a la cosecha sino al año en que se realizó la saca. Algo menos intenso en nariz que Una Palma, pero con finas notas de frutos secos, ebanistería y algo de aceituna verde. Potente en boca, seco, con notas de avellana y leve recuerdo de mueble viejo. 16.5 puntos
| Fecha de cata | Miercoles 09 de Diciembre del 2015 |
| Catador | Amaya Cervera |
| Uva | 100% Palomino |
| Envejecimiento | 96 meses |
| Grado | 15.5% |
| Botella | 50 cl. |
| Consumo | 2015-2018 |
| Precio | 24 € |