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Terruños

¿Ha llegado el momento de la Ribera soriana?

Amaya Cervera | Martes 18 de Mayo del 2021

La creación de una asociación de productores de Soria y el interés creciente de otros actores de Ribera del Duero por sus viñedos viejos de perfil fresco están poniendo de relieve las virtudes de la provincia más recóndita y oriental de la DO.

Terruños 2021-05-18 06:05:20

Terruños

Hidromiel: de Juego de Tronos a amigo del vino en la alta gastronomía

Yolanda Ortiz de Arri | Martes 23 de Marzo del 2021

Moncalvillo Meadery, el nuevo proyecto de la familia Echapresto (Venta Moncalvillo, La Rioja), junto al enólogo Sergio Sáenz, equipara esta bebida elaborada a base de miel y agua con el vino. Ambos se sirven intercalados en su restaurante estrellado.

Terruños 2021-03-23 12:03:55

Terruños

Juancho Asenjo: “La gente no conoce Rioja por el volumen sino por los grandes vinos”

Amaya Cervera | Martes 28 de Marzo del 2017

Así reivindicó ayer el terruño el experto y formador Juancho Asenjo mientras impartía la primera cata de “vinos de pueblo” que se celebra en Rioja y que estuvo auspiciada por la Asociación de Bodegas Familiares de la denominación.

Terruños 2017-03-28 01:03:00

Terruños

Descalzos Viejos, la belleza y el vino

Pedro Ballesteros MW | Martes 13 de Diciembre del 2016

La unión de paisaje, arquitectura, vino y gastronomía convierte la visita a regiones vinícolas en una experiencia única. Pedro Ballesteros MW encuentra este equilibrio mágico en un convento en Ronda donde se elaboran los vinos de Descalzos Viejos.

Terruños 2016-12-13 07:12:04

Terruños

La viticultura española pide paso hacia la excelencia

Amaya Cervera | Viernes 20 de Mayo del 2016

El movimiento a favor del terruño en España parece imparable. El Primer Encuentro de Viticulturas celebrado en Remelluri (Rioja Alavesa) reunió a productores y profesionales en torno a mesas redondas, catas y una inolvidable comida campestre.

Terruños 2016-05-20 07:05:20

Terruños

Un Manifiesto a favor del terruño y de los viñedos excepcionales

Amaya Cervera | Viernes 08 de Enero del 2016

Frente a la cerrazón de muchas denominaciones de origen en España, casi 150 miembros del sector entre productores, periodistas o comerciantes han firmado un manifiesto a favor del terruño.

Terruños 2016-01-08 05:01:31

Terruños

Covarrubias, el valle secreto del Arlanza

Amaya Cervera | Miercoles 14 de Octubre del 2015

El valle con carácter más diferenciado dentro de la aún muy desconocida DO Arlanza ha llamado la atención de algunos jóvenes e inquietos elaboradores. Así son sus viñas y sus vinos.

Terruños 2015-10-14 06:10:05