El primer vino ecológico de Ostatu procede de un viñedo de 2,8 hectáreas situado en Samaniego y plantado en 1995 sobre suelos calizos con abundante cascajo que limita con el llamado "paso del Escobal", de ahí el nombre. Criado solo en tino de madera, es una explosión de fruta roja, fresca y jugosa, que refleja esas sensaciones crujientes que tanto nos gustan de Rioja Alavesa. Excelente precio y estilo capaz de llegar a muchos tipos de consumidor. 16.5 puntos
| Fecha de cata | Jueves 04 de Abril del 2019 |
| Catador | Amaya Cervera |
| Uva | Tempranillo |
| Envejecimiento | 14 meses |
| Grado | 14.5% |
| Botella | 75 cl. |
| Consumo | 2019-2024 |
| Precio | 13 € |