Elaborado de forma ecológica con los viñedos de hondarrabi zuri que rodean el caserío familiar perdido entre montañas en el interior de Gipuzkoa, este txakoli mantiene una chispa de carbónico al estilo que caracteriza a esta provincia, pero ofrece más estructura y verticalidad. Aromas florales, boj y manzana. Boca vivaz, con carácter cítrico y vibrante acidez. Un txakoli puro, directo y sin artificios. 16.5 puntos
| Fecha de cata | Lunes 10 de Agosto del 2020 |
| Catador | Amaya Cervera |
| Uva | Hondarrabi Zuri |
| Grado | 12% |
| Botella | 75 cl. |
| Consumo | 2020-2024 |
| Precio | 14 € |