Una forma diferente de concebir el blanco por parte de su autor Roberto Oliván, que no da importancia a la nariz donde busca neutralidad y se centra en la boca, que está marcada por la acidez y mineralidad. El vino fermenta lentamente en madera donde permanece unos meses. Un vino algo necesitado de desarrollo en botella y para seguir en el futuro. Hay poco más de 1.000 botellas. 15.5 puntos
| Fecha de cata | Martes 12 de Mayo del 2015 |
| Catador | Amaya Cervera |
| Uva | Malvasía, Viura, Jaén Blanco |
| Envejecimiento | 5 meses |
| Grado | 13% |
| Botella | 75 cl. |
| Consumo | 2015-2018 |
| Precio | 14.5 € |