Le Rosé de Antídoto 2015 Rosado

Un rosado que apunta muy alto y saldrá al mercado en unos meses; el tipo de vino que sorprendería catado en copa negra. Dice su autor Bertrand Sourdais, que para él es una provocación: un rosado con entidad de cru (en su opinión) del que sólo elabora dos barricas de 500 litros. Complejo, pétalos, flor seca, nota mentolada, anisados. Muy sápido (umami) e intenso, gran definición, con persistencia. Sorprendente.