La nueva escisión en la DO Cava abre un periodo de incertidumbre para los espumosos españoles y muestra una vez más la insatisfacción de productores de calidad con el marco vigente en sus denominaciones de origen.

La presentación este mes de la marca colectiva europea Corpinnat por parte de seis destacados elaboradores de cava vuelve a cuestionar el papel de las DOs en España y pone sobre la mesa un marco alternativo para zonificar el territorio.

Estar nominados ya era un gran logro, pero estamos encantados de anunciar que anoche recibimos el premio a la Mejor Plataforma de Difusión Online en la segunda edición de los IWC Merchant Awards para España.

El aragonés Fernando Mora y Andreas Kubach, alemán residente en España desde 1984, acaban de conseguir su título de Master of Wine uniéndose a Pedro Ballesteros, el único representante español hasta la fecha en este olimpo del vino.

La DOCa Rioja da un paso adelante en la vinculación del vino al origen con las nuevas categorías de vinos a partir de la cosecha 2017 aunque se sigue primando el origen del embotellado frente al viñedo.

Tras una larga espera, este mes por fin se han hecho públicos los primeros parajes calificados del cava. ¿Pero a qué aspiran realmente y qué precedentes sientan para la categoría?

La semana pasada la denominación de origen Bierzo aprobó el nuevo etiquetado de sus vinos en el que podrán figurar indicaciones geográficas menores; esto es, vinos de municipio, parajes y vinos de viñedos concretos.

Se comprará directamente desde el móvil en un mercado cada vez más competitivo y plagado de actores. Así se vislumbra el futuro en la jornada de vino y tecnología Imaginext Rioja.

El propietario de la taberna más famosa del Marco de Jerez dirigirá la división de alta gama de producción e innovación de la casa sanluqueña pero asegura que no dejará de organizar sus famosas catas.

La colaboración de 25 instituciones y el trabajo de más de 70 investigadores pone de relieve una riqueza varietal hasta ahora desconocida en España.

Bajo el título de “Creatividad y Mercado”, el II Foro Internacional Wine & Culinary reunió ayer en Barcelona a destacados profesionales del mundo del vino y la gastronomía en una jornada intensa y repleta de momentos inspiradores.