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Luis Valentín y Carmen Enciso trabajaron juntos durante muchos años en Bodegas Palacio, especialmente durante su periodo de modernización con Jean Gervais al frente y el asesoramiento de Michel Rolland. Con la venta de la bodega al grupo Hijos de Antonio Barceló, decidieron iniciar un proyecto propio en 1998. Incluso la unión de sus apellidos funcionaba a la perfección para dar nombre a su vino.

Primero en instalaciones alquiladas y finalmente en su propia bodega en Ollauri, su modelo de vino ha estado siempre bien claro: Valenciso Reserva (20 €, cerca de las 150.000 botellas) es un monovarietal de tempranillo procedente de viñedos viejos de Rioja Alta en los que inicialmente se practicaba una viticultura sostenible o “razonada” y que ahora está inmersa en su conversión a ecológico.

Aunque se compran uvas a dos viticultores, la bodega cultiva directamente 27 hectáreas repartidas en 17 parcelas que se extienden en torno a la bodega en Ollauri y en un radio de una decena de kilómetros, fundamentalmente en Briones, Rodezno, Zarratón, Haro y Villalba, la zona más fresca y alta. Aproximadamente la mitad son hect...

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