La familia Mendoza ha profundizado mucho más en el trabajo con variedades autóctonas. Este es su primer monovarietal de monastrell, procedente del paraje Estrecho de Pipa (Villena) a 700 metros de altitud y con suelos arenosos. Cereza intenso. Complejos aromas a fruta sazonada y en licor (cerezas), notas balsámicas y lácticas. Boca sabroso, con abundante fruta dulce (piruleta de fresa), taninos ligeramente amargos que añaden seriedad y están bien envueltos por la fruta. Bastante persistencia. 16.5 puntos
| Fecha de cata | Lunes 21 de Septiembre del 2015 |
| Catador | Amaya Cervera |
| Uva | 100% Monastrell |
| Envejecimiento | 15 meses |
| Grado | 14% |
| Botella | 75 cl. |
| Consumo | 2015-2019 |
| Precio | 22 € |