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Pasión por el vino español

VINOS

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Fino Tres Palmas 2015

González Byass, Jerez-Xeres-Sherry

Tercer estadio de la colección de Finos Palmas que se corresponde con la “muerte” de la levadura y mi favorito de la serie de 2015 que, en este caso, no se refiere a la cosecha sino al año en que se realizó la saca. Dorado muy intenso casi ambarino. Leves aldehídos, vainillas, ebanistería, almendra amarga. Gran combinación de notas secas y amargas, con más acidez y concentración pero sin perder cremosidad. Reconfortante por el mayor grado alcohólico, gran longitud y salino final. 18.0 puntos

Fecha de cata Miercoles 09 de Diciembre del 2015
Catador Amaya Cervera
Uva 100% Palomino
Grado 15%
Botella 50 cl.
Consumo 2015-2020
Precio 31 €