Con el objetivo de reflejar la personalidad de las zonas más altas del Penedès, en la elaboración se utiliza la uva típica de este lugar: una parellada muy vieja (85 años) capaz de aguantar los siete años de crianza y que se mezcla con otra viña de macabeo. Es otro de los cavas que aspiran a la categoría de Paraje. Complejo, notas tostadas, fino. Amplio, opulento, casi voluptuoso, con abundantes tostados y serio final amargoso. 17.5 puntos
| Fecha de cata | Martes 03 de Mayo del 2016 |
| Catador | Amaya Cervera |
| Uva | 50% Parellada, 50% Xarel.lo |
| Grado | 12.5% |
| Botella | 75 cl. |
| Consumo | 2016-2022 |
| Precio | 35 € |