Desde que Enric Soler dejó de hacer bâtonnage en este xarel.lo fermentado y criado en barricas de 300 litros durante ocho meses, el vino ha ganado en definición. Es un blanco de potencial y de futuro al que conviene darle un tiempo antes de descorchar la botella para integrar la madera. Anisados, fruta blanca, una versión muy elegante de la xarel.lo, con recorrido y gran consistencia. 17.0 puntos
| Fecha de cata | Lunes 17 de Octubre del 2016 |
| Catador | Amaya Cervera |
| Uva | 100% Xarel.lo |
| Envejecimiento | 8 meses |
| Botella | 75 cl. |
| Consumo | 2017-2023 |
| Precio | 39 € |