Uno de los tintos de entrada de gama del proyecto de Roberto Oliván en Viñaspre, Xérico es lo que su autor entiende como “el vino de casa” y por ello su etiqueta rinde homenaje en cada nueva añada a un miembro de la familia, en este caso su madre, Vicenta. Elaborado con una proporción relativamente alta de uva blanca (20%), es un tinto de notable frescura y expresión frutal con notas de mora, cereza picota y violeta, y buena tensión en el paladar. Fácil de beber pero preciso y puro. 16.5 puntos
| Fecha de cata | Martes 25 de Abril del 2017 |
| Catador | Amaya Cervera |
| Uva | 80% Tempranillo, 20% Viura |
| Grado | 14% |
| Botella | 75 cl. |
| Consumo | 2017-2020 |
| Precio | 15 € |