Bentomiz pone mucho énfasis en el trabajo sobre lías y el bâtonnage durante unos ocho meses en depósitos de acero inoxidable. Pálido. Aroma fresco a pomelo con notas corales de otras frutas (mandarina, piel de limón, maracuyá), hierbas y toque floral. Muy personal y bien elaborado, en el paladar está marcado por un fino amargor de pomelo y un final seco y mineral con notas de piedra que le da mucha personalidad. Un blanco realmente diferente y atractivo. 16.5 puntos
| Fecha de cata | Miercoles 21 de Octubre del 2015 |
| Catador | Amaya Cervera |
| Uva | 100% Moscatel de Alejandría |
| Grado | 13% |
| Botella | 75 cl. |
| Consumo | 2015-2017 |
| Precio | 14 € |