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Pasión por el vino español

VINOS

world

Abuelo Diego Palo Cortado Viejísimo Generoso

Alvear, Montilla-Moriles

Un raro palo cortado de Montilla-Moriles donde, a diferencia del amontillado a cuyo nombre dio origen, rara vez se encuentra esta categoría. Con una vejez superior a 50 años, ofrece unos niveles de concentración superiores al amontillado. Nariz muy compleja y especiada (canela, vainilla), piel de naranja, frutos secos y balsámicos. Concentración extrema (casi duele) y con menos persistencia que el amontillado. Toda una experiencia sensorial, pero no un vino para todos los públicos. 18.0 puntos

Fecha de cata Lunes 27 de Octubre del 0206
Catador Amaya Cervera
Uva 100% Pedro Ximénez
Botella 75 cl.
Consumo 2016-2022