Bodegas Ramón Bilbao | Spanish Wine Lover

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BODEGAS

Situada en Haro, lleva el nombre de su fundador. Ramón Bilbao fue un cosechero pionero en la crianza de vinos que probablemente estaría contento con la buena imagen de marca de la que goza actualmente la bodega y que responde a la estrategia emprendida por el grupo Diego Zamora (un peso pesado en el sector de bebidas con marcas como Licor 43) desde que se hiciera con ella en 1999. Además de convertirse en un buen referente de relación calidad-precio, crear una nueva línea de tintos modernos y actualizar convenientemente su gama tradicional, la firma ha sido el punto de partida para crear un pequeño conglomerado de bodegas que incluye Mar de Frades (Rías Baixas), Cruz de Alba (Ribera del Duero), Ramón Bilbao Rueda, Palacio de la Vega (Navarra) y Volteo (VT Castilla).

Si la potencia comercializadora de Diego Zamora ha hecho de Ramón Bilbao una marca especialmente visible en el mercado, Rodolfo Bastida, actual director general de la división de vinos, ha sido el artífice de la evolución de estilos, el diseño de nuevas etiquetas y la expansión hacia otras regiones vinícolas. El punto de partida fue la creación de un concepto de selección (viñedos de alta calidad, fermentación en tinos de madera, más presencia de roble francés) trasladado a dos vinos: el top Mirto (32 €, en torno a las 35.000 botellas) se llevaba las mejores partidas y el resto iba a parar a un muy asequible Ramón Bilbao Edición Limitada Crianza (11 €, por encima de las 200.000 botellas) que incorporaba una calidad de vendimia y procedimientos de elaboración propios de vinos de mayor precio.

Los tintos se apoyan totalmente en la tempranillo y sólo los Ramón Bilbao Reserva (11 €) y Gran Reserva (17-18 €) incluyen pequeños porcentajes de mazuelo. La excepción es Viñedos de Altura, una original propuesta que combina al 50% tempranillo y garnacha de dos extremos de la región (la primera variedad de Villalba en la vertiente occidental y la segunda de Tudelilla, en Rioja Baja) que distan 80 kilómetros, situados a 700 y 650 metros de altitud respectivamente. El resultado es un tinto mucho más fresco, ligero y fragante que pone de relieve el enorme potencial de estilos en una denominación tan extensa como es Rioja.

Las últimas novedades vienen por la línea de un rosado (6 € en España) elaborado con garnachas del valle del Alto Najerilla y otro de altos vuelos bajo el nombre de Lalomba (17 €), con un packaging inspirado en los más sofisticados rosés provenzales. En este caso, la garnacha procede de la nueva finca que ha adquirido la firma en el monte Yerga (Rioja Baja) y que acompaña de un 10% de viura. Se distingue por su paladar vibrante y por buscar una cierta capacidad de evolución en botella.

Ramón Bilbao cuenta con 75 hectáreas de viñedos en propiedad y necesita otra 500 para abastecer sus necesidades. Produce anualmente unos cuatro millones de botellas, de las que más de la mitad corresponden al Crianza (7-8 €), un tinto que ha ido ganando fruta y definición con los años; equilibrado, sin pretensiones y altamente disponible.

La bodega está abierta diariamente a visitas y organiza también catas comentadas. Los vinos pueden adquirirse en la tienda online de la bodega.

VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA

Ramón Bilbao 2015 Rosado
Ramón Bilbao Reserva 2011 Tinto
Ramón Bilbao Viñedos de Altura 2013 Tinto
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